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湖南十二五拟打造茶业强省战略豆油夏季

2020-04-05 04:57 来源:漯河美食网

清炖鹅肉汤的做法大全3种美味做法值得收藏

说起鹅肉,相信很多人都会垂涎欲滴。鹅肉性味甘平,鲜嫩松软,清香不腻,有补阴益气之功、暖胃生津之效,是中医食疗的好原料,能够为我们提供优质的营养价值。冬季的气息愈来愈浓,为了更好顺应中医养生学"养阴"的原则,所以在这个季节里面进食鹅肉是个不错的选择哟。鹅肉以煨汤占多数,那末鹅肉汤怎样做比较好吃呢?小编马上为大家科普这方面的知识。

清炖鹅肉的做法

鹅肉其脂肪含量比较低,只是比鸡肉高一点点,但是其不饱和脂肪酸含量高,不担心吃鹅肉后堕落为折翼的天使。大冬季的,吃上一口冒着热气的鹅肉是最惬意的了,将鹅肉炖着吃,肉质嫩嫩的,因为炖煮过,因此鹅肉变得软烂,小宝宝也能食用呢。做清炖鹅肉其实不太难,首先洗净鹅肉,然后放入开水中焯几分钟,以后再放入锅中翻炒,最后就能炖煮了。下面贴出清炖鹅肉的做法,一步两步跟着做吧。

清炖鹅肉

原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒。

做法:

1、鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫。

2、锅中放油,倒入鹅肉,以后放入准备好的葱、姜和花椒,翻炒一下。

3、翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透即可。

香菇鹅肉汤

主料:鹅肉半只、香菇300g

辅料:油适量、盐适量、干山楂适当、料酒适量、红辣椒适量、花椒适当、大料适当、蒜适当

1、去皮的鹅肉切块洗净;

2、锅内烧水,水开后下鹅肉焯去血水;

3、备好调料,坐锅烧油,油热后下切好的调料炒香;

4、下鹅肉倒点料酒炒香;

5、加一大碗清水;

6、喜欢汤里面有山楂的香味,虽然很淡,却可以去除些油腻,加几颗山查;

7、鹅肉快熟的时候下入香菇;

8、再煮十五分钟,放盐即可。

山楂鹅肉汤

原料:鹅肉250克,山查30克,鸡内金10克,陈皮6克

做法:

标签:清炖鹅肉汤

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