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蒸茄子的家常做法

2020-01-08 15:20 来源:漯河美食网

蒸茄子的家常做法

第一步将茄子洗干净后,切成如下图,正面刀跟茄子45度角切,不要切透。反过来还是这么切,也不切透

第二步往肉馅里放少量水、生抽、花椒粉、孜然、盐、蒜末、味精、生姜粉之后

蒸茄子的家常做法

,用力搅拌3分钟,再加入淀粉搅拌3分钟

第三步将肉馅夹到茄子上,然后放到蒸锅里蒸15分钟后,把蒸出的茄子汁倒入碗里备用

第四步起锅热油,放入辣酱炒,再倒入蒸出的茄子汁,倒入鲍汁搅匀

第五步做好的汁淋在蒸好的茄子上,再撒上香菜即可

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