当前位置:漯河美食网 >> 食材

芙蓉西施舌的做法

2020-01-08 14:58 来源:漯河美食网

芙蓉西施舌的做法,芙蓉西施舌怎么做好吃

西施舌是青岛沿海的一种特产,肉质非常细嫩。此菜是当地名菜,颜色美观

芙蓉西施舌的做法

,味道特别清爽、鲜美。

【原料】

西施舌 1000 克,绍酒 1 克,清汤 300 克,湿淀粉 25 克,精盐:克,味精 1 克,鸡蛋清 3 个,熟鸡油 1 克。

芙蓉西施舌的做法:

1.准备工作:把西施舌砸破,取出当中的小蛤肉,去净肠脏,冲洗干净。

2.烹调:把鸡蛋清放入汤碗内,加味精 0.5 克、精盐 0.5 克、清汤 100克搅打均匀,用盘子盖着,放入笼内用微火蒸透,即成芙蓉;西施舌用开水一烫(不宜太老)捞出,沥净水分,摆在芙蓉上面;汤勺内加清汤、绍酒、精盐,开后撇净浮沫,加入味精,用湿淀粉勾荧,浇在西施舌上,淋上鸡油即成。

防城港妇科医院
儿童咳嗽吃什么专用药
如何恢复一个人的精气神