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法式扇贝的做法怎么做法式扇贝如何做法式扇

2019-08-15 11:01 来源:漯河美食网

法式扇贝的做法_怎么做法式扇贝_如何做法式扇贝

本食谱来自【厨王争霸_国际顶级厨艺大赛】老师分享的法式扇贝的做法,海鲜;需要烹饪时间:分钟;烹饪难度:配菜(中级);唯有美食不可辜负,想知道法式扇贝如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。这道菜来自于央视二套美食类真人秀《厨王争霸》,由过五关斩六将的法国大厨赛利所带来的法式开胃菜。秉着一贯高端简约的风格,这道菜味道鲜美,保持了海鲜的原有风味;色泽翠郁,为这个秋天增加一抹生机!做法式扇贝所需食材: 主料:扇贝个,苦菊2颗,小洋葱1颗,刺山柑花蕾5颗,柠檬半个辅料:葵花籽油2勺,芥末酱1勺尖,红醋半勺,海盐1勺,黑胡椒3克 法式扇贝的做法步骤:1. 首先准备调味汁。先放入适量葵花籽油和红醋。2. 再放入芥末酱。芥末酱不用多,只需勺尖一点就可以。3. 在调味汁中放入适量海盐。不要太多,保持扇贝的鲜味。4. 最后洒上撒入适量黑胡椒。5. 这时候,将调味汁适当搅拌均匀,然后撒入一勺左右在干净盘子上。6. 现在开始制作扇贝

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,首先将扇贝切成三个薄片。7. 然后把扇贝薄片均匀的放在盘子周围,并在扇贝上撒入适量盐。确保10分钟,口感很好。8. 在调味汁中加入适量的的刺山柑花蕾和一些小洋葱。将小洋葱切成四份,比柑花蕾稍大,这样可以保留调味汁中红醋的味道。9. 然后将调好的调味汁中的干货取出,放入每片扇贝上。